EN EUROPA NO HAY GAZPACHO

Esto es un martirio, lo digo por experiencia. Se piensa que desde Alemania, Austria o Suiza para el Este no hace calor en verano, afirmo categóricamente que eso es mentira.

Uno puede pensar que conseguir pan duro, tomates (bastantes), pimiento, ajos, aceite de oliva, sal y vinagre es cosa sencilla. Pues no, se equivoca usted. El aceite está carísimo y los tomates también, los ajos no se encuentran en cualquier lado, no quiero ni hablar del vinagre de vino. Vamos que un gazpacho para cuatro, nos puede salir: un litro de aceite de oliva Carbonell no menos de 12 euros, el vinagre quizás más, el kilo de tomate depende pero caro. No se consumen ajos sino gengibre que tiene un sabor parecido pero siempre tienes la impresión que está tomando salsa de curry.

Entiendo que uno no gasta un litro de vinagre y otro de aceite para un gazpachito pero es que no hay otra medida. La broma nos puede salir por 30 euros y si además, estamos de paso necesitamos también un recipiente, una majadera...

Vamos, lo dicho: en Europa no hay gazpacho.

Otro día hablaré del pan con manteca colorá.